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Castello di Grinzane Cavour

Il castello dove Camillo Benso di Cavour fu sindaco e sperimentò in vigna, oggi enoteca regionale, museo e sede dell'asta mondiale del tartufo bianco.

11 km · 15 min da Langhe Ciabot House
Il castello di Grinzane Cavour in mattoni rossi illuminato dal sole
Il castello di Grinzane Cavour — foto: Tomatis Davide · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Undici chilometri e un quarto d'ora di strada separano Sinio da Grinzane Cavour, il paese che ha preso il nome dal suo abitante più illustre. Il castello, di origine medievale, sorge su un poggio isolato fra le vigne ed è riconoscibile da lontano per la mole in mattoni rossi e la torre centrale.

Qui Camillo Benso, conte di Cavour, fu sindaco dal 1832 al 1849, prima di diventare il protagonista dell'Unità d'Italia. Negli anni di Grinzane si occupò di agricoltura e di viticoltura, con un'attenzione ai metodi moderni di coltivazione e vinificazione che contribuì a cambiare il modo di fare vino in Langa.

Le vigne autunnali sulle colline di Grinzane Cavour avvolte dalla nebbia
Le vigne di Grinzane in autunno — foto: Giorgio Galeotti · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Dal 1967 il castello ospita l'Enoteca Regionale Piemontese Cavour, la prima enoteca regionale nata in Piemonte, con una selezione dei vini del territorio. Nelle sale si trova anche un museo dedicato alla storia del castello e alla cultura delle Langhe.

Nel 2014 il castello è stato inserito fra le componenti del sito UNESCO «I paesaggi vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato», insieme alla Langa del Barolo che gli sta intorno. Dal belvedere si capisce bene il perché: le colline pettinate dai filari arrivano fino all'orizzonte.

Il castello di Grinzane Cavour visto dal piazzale con la torre e le torrette
Il castello visto dal piazzale — foto: Giorgio Galeotti · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Ogni anno a novembre il castello ospita l'Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, con collegamenti internazionali e lotti destinati a iniziative benefiche. Le date e le modalità per assistere cambiano di edizione in edizione: vanno verificate sui canali ufficiali.

Il castello di Grinzane Cavour sotto la neve
Il castello d'inverno — foto: Jeanne Griffin · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Consigli pratici

  • Controllate sul sito ufficiale gli orari di apertura di enoteca e museo, che variano con la stagione.
  • Il castello si abbina bene a una mattinata ad Alba, che è a pochi chilometri.
  • Il piazzale e il belvedere sono il punto giusto per le foto al tramonto.
  • Nei giorni dell'asta del tartufo l'accesso può essere limitato.
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